春分之后，恰是明前西湖龙井采摘的好时节。
每年这个时候，爱茶的东谈主刻骨铭心的，即是喝上一杯鲜掉眉毛的西湖龙井。
四肢十大名茶的龙井，自古即是御茶、贡品。乾隆四次为它提诗，于今亦然极为寥落的赠礼选定。
尤以西湖龙井为贵，色绿、香郁、味甘、形好意思“四绝”著称于世，如诗词所言“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。
清代茶东谈主陆次之歌颂：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之漠然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气。
弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也”
优质的西湖龙井，其嫩香以豆花香为主（并非炒豆香）像春日豌豆大豆花朵，进口是清鲜的甜味，随后充满无与伦比的鲜灵、甘甜，只消茶东谈主才懂的回甘生津之妙。
爱喝龙井茶的东谈主许多，能喝到豆花香的东谈主却很少。
因为不是扫数龙井皆能叫西湖龙井。
身边有一又友每年以3000元价钱购买西湖龙井，却浑然不知买到的是钱塘产区的龙井。
按照《GBT18650-2008-地舆标记居品龙井茶》龙井茶地舆标记居品保护范围，差别为西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖产区是龙井茶传统产区，刻下只消西湖龙井茶保护基地范围内生产、合适加工工艺要乞降生产质地的绿茶，才气被称为“西湖龙井”。
西湖龙井若再细分，又有5大字号：狮、龙、云、虎、梅，论名气和质地，狮峰为首。
俗语说：“六合名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，这里的茶树广泛有50年以上的树龄，特有的微酸性白砂泥土，赋予了龙井茶内质和香气。
是中枢中的中枢！
西湖龙井每年产量仅20万斤，正本就少了。而狮峰产区，仅有2万公斤！
不错说是迥殊的龙井臻品，少之又少，市面极其难寻，一茶难求。
千万颗芽头凝合成一股鲜，远渡千山，直扑鼻腔。
喝龙井除了认真产区，还要看采摘时节。
懂茶的也皆知谈，“明前茶，贵如金”。只每年三月下旬至辉煌前采制，仅有少数有缘东谈主才气得饮。
辉煌前采摘，可说是头批龙井，更为鲜嫩，价钱也要比辉煌后贵上差未几一倍。
以狮峰为上品，以“明前茶”为上乘珍品！
但春茶还未上市，各式仿冒的伪茶充斥商场，寻常的商场花了重金也很难买到真迹。
这不，才到3月头，咱们就躬行溯源看茶啦！
此次咱们来到翁家山狮峰龙井产区，特别找到第十八代传东谈主、评茶师——翁炳铨，预订了一批龙井中的优质茶。
他炒制的狮峰龙井，曾荣获“峨眉山杯”第十一届海外名茶评选金奖！
▲翁炳铨诚实
▲“峨眉山杯”第十一届海外名茶评选金奖
翁老的茶，可谓一杯难求，相等难碰到。
你若喝到，便会和我雷同有目共赏：
私有的栗香和豆香搀杂成馥郁的滋味，芝兰之气，鲜爽通顶，一口崭新入魂。
尝过它的鲜与香，才懂什么叫“春天的滋味”。
精选龙井43号优质茶青，来自西湖龙井中枢产区！——“六合等一茶村”狮峰翁家山村！明前！
若你还要更鲜嫩的，还有头采、初芽寥落级别，任君选定。
更着急的是，产地直供，不到300就能买到，性价比相等高！市面同品级别，要再贵个30%及以上，懂的茶客，径直闭眼入就行！
数目有限，正统、好喝、传统手工制作，今春的第一口鲜，认准它，准不会出错。
翁家山狮峰龙井茶场
刻下预售下单，还有限量福利。
预售技巧大肆购买任2份及以上龙井茶，随单营救价值159元的全白羊脂玉便携功夫茶具一套。品饮龙井，趁手好用。
仅限前200名用户，赠完即止。客岁翁炳铨龙井未到辉煌时节便抢空，思买手要快！
▲全白羊脂玉便携功夫茶具
【翁炳铨】明前狮峰西湖龙井
源自戍卫区生产基地，原产地认证
开团价：低至298元
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老茶客们常言：“西湖狮峰龙井，不怕价贵，生怕不真。”
翁家山的种茶制茶历史，可纪念到明朝正德年间，相等悠久。千年万载皆耕耘于翁家山下，到他这里即是第18代！
他们家的茶园，已赢得“西湖龙井茶原产地国度一级保护区”生产基地名称，品性有保险。
翁欢叫茶庄商品标签
和众人科普一下，刻下正统龙井茶原产地为了法式龙井伪物乱货的表象，特别作念了严格的产区认证。
况且每个包装上，皆有原产地所出的专用象征，特地于龙井茶的一张“身份证”，上头包含了使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等本色。
不错说，买到翁家的茶，就意味着正统、上品、传统手工制作。
🔺杭州翁家山茶叶专科合营社
🔺为了贯注伪造，每一年政府颁发的标皆不雷同
上图是2023年的，仅作参考
每年三月，翁家出品的明前狮峰龙井，产量寥落，老是一茶难求。
茶叶越嫩、越鲜，采摘技巧越早，品级越高，价钱也就越贵，固然市面上越难买到。
本年，咱们预定到的，皆是优中选优，产量愈加寥落，手工炒制，滋味隧谈。
数目有限。这常东谈主贫苦一品的极品茶，你若可爱，便要攥紧。
四肢翁家山第18代传东谈主，翁诚实作念茶还是有62年了。62年的信守，才气确立一杯鲜嫩。
本次明前狮峰龙井，均由翁老和几十年陶冶的老艺东谈主一同炒制。
翁家山龙井茶园，多年来坚合手不使用农药催生，以物理防虫板驱虫，消弱农药对茶树和地盘的伤害。
园内43号龙井茶树广泛50年以上茶龄，山场润泽，也承继了老群体种的醇甜滋味。
他们只在好天采摘，茶叶片上的白色绒毛叫茶毫，茶毫越多，阐述茶叶越嫩。
炒制得1斤龙井茶，需要采摘50000~60000颗细嫩芽叶，可知何等寥落贫苦。
这么精选的头春茶芽，更是特地鲜嫩，芽头鲜绿欲滴，仿佛聚合了一扫数这个词春天的灵气。
上好的狮峰龙井茶，三分看茶青，七分看炒功。
这杯龙井均为手工炒制，从炒茶手法到锅温设定，皆有我方既定的尺度和窍门。
炒一斤茶至少需6～8小时，流程中需不断变化手法， 适度好锅温，配合抖、压等手势鸿章钜字，一气呵成，令东谈主叫绝。
为了抢上市技巧，商场上许多茶东谈主作念完辉锅就启动卖茶了。
但翁老信守终末一谈工序收灰，一定要等候7天，退火、收干、提香、保鲜。
这么出来的龙井，才气守正统的鲜嫩。
刚炒好的龙井
上等的西湖龙井，外形似宝剑，挺直削尖、扁平俊秀，明后翠中显黄。
每一派精挑细选的茶叶，皆能代表这个春天鲜嫩的滋味。
△上等西湖龙井，明后翠中隐黄，是手工特有的“糙米色”
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简便冲泡，一股浓郁的茶香从杯中冲散而出，香气馥郁精细；汤色杏绿，暴露亮堂。
口感清幽醇厚，喝上一杯，一下昼嘴里皆是甜的。细细试吃，唇齿间有板栗和豆花的香气在颠簸，这亦然狮峰龙井最特别的场合。
七泡事后任多余香萦绕，鲜香回甘之长令东谈主惊艳。
清代品茶名家陆次之歌颂龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气弥散齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
关于爱茶之东谈主来说，能喝到一杯好茶，是福分，即便贵，也值得。
一共有4种品级可选，不同价钱，任君选定。技巧越早、芽叶越嫩，价钱越高。
翁炳铨狮峰龙井的分级与拼配，由国度茶叶质地监督老到中心高等工程师沈红诚实沿途完成。
要是老茶客，追求口感，更推选明前初芽/头采。价钱较高，然而市面上基本买不到，皆是老茶客径直预定结束。哪怕买到了，价钱也辱骂常不菲。
咱们也仅有50斤不到，不错说喝到即是赚到了。
如是茶叶初学、醉心者，明前AAA级狮峰龙井就还是很适当了。况且价钱不到300元，更合适，性价比高！口感上滋味醇厚，幽香浓郁，好喝、耐泡。
这杯春季律例的滋味，独饮或与三五心腹共享，恬逸闲静，恰是东谈主间好时节。
喝到一口，春天就竟然来了。
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